えのきとベーコンのポン酢和え

夕べの微熱は下がりましたが･･･
喉が腫れてお茶を飲むのも痛い

昨冬は気をつけた甲斐あって一度も喉を痛めず
軽い風邪も引かずに元気に乗り切ったというのに･･･
花粉の季節も絶不調には陥らず
花冷えの頃も発熱せずここまで来たのに･･･
やっぱり季節の変わり目、気温の差には弱いようです

今日はロングスイムに参加予定でしたが
とてもそんな元気はなく朝はゆっくり寝ました

お昼過ぎに朝ごはんを食べて薬を飲んだら
少し楽になったので「意外といけるかも？」と
ランハイに出る気も復活しましたが･･･やはり喉が痛い

迷っていたら間に合わなかったので
お風呂で温まるだけのためにクラブへ行ってきました

お風呂に入ると喉も潤うし鼻も通るので楽になるんですけどね

お風呂の後、スーパーで食材を買い、
帰宅後久々の自炊。

今日はいつもの炊き込みご飯と野菜スープに加え
えのきとベーコンのポン酢和えです

とっても手抜きで簡単なポン酢和え、初めて作ってみましたが
簡単だし美味しいしこれいいかも

えのきとベーコンをポン酢で和えてレンジでチンして
仕上げにごま油とドライパセリを散らしただけ。
なかなか良いです。

野菜スープは･･･最近お野菜不足気味なので種類多め
キャベツ、もやし、にんじん、しめじ、マッシュルーム、
コーン、そしてベーコンです。

食欲はあるのに･･･やっぱり味覚が変･･･